天天
是純糧固態(tài)法白酒的標(biāo)準(zhǔn)。原料采用優(yōu)質(zhì)高粱,玉米,大米,豌豆等糧食,使用麩曲,小曲,大曲,固態(tài)糖化發(fā)酵25天以上。開(kāi)放式生產(chǎn),甄桶蒸餾,陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成。
傳統(tǒng)固態(tài)法白酒由于其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝,期中酸,酯主要物質(zhì)不僅在種類(lèi),數(shù)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新工藝白酒,被稱(chēng)謂是白酒的色譜骨架成份,是決定白酒的風(fēng)味和質(zhì)量的重要因素
gb/t1078
1.1是什么意思?
火箭隊(duì)喲
GB/T1078
1.1是指純糧釀造的酒。
GB/T1078
1.1按國(guó)家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。
1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): GB/T1078
1.1(濃香型)、GB/T 1078
1.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的酒。
品斛和潤(rùn)石斛酒42度純糧食酒400ml*4瓶裝口糧酒白酒整箱送禮盒裝¥ 139領(lǐng)券減20
2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。
3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T20821,以食用酒精為酒基。
擴(kuò)展資料
固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)香型又進(jìn)行了相應(yīng)的分類(lèi):
GB/T 1078
1.1-2006 濃香型白酒
GB/T 1078
1.2-2006 清香型白酒
GB/T 1078
1.3-2006 米香型白灑
GB/T 26760-2011 醬香型白酒
這些標(biāo)準(zhǔn)下的產(chǎn)品才是以純粹糧食為原料,用酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的白酒,也就是我們通常意義上認(rèn)為的糧食酒、好酒。
參考資料來(lái)源:
馨悅媽
“GB/T1078
1.1”這個(gè)代號(hào)是“濃香型白酒”的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
“GB ”是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼,“T”是推薦標(biāo)準(zhǔn),“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號(hào),“1”是iso三體系認(rèn)證號(hào)。
擴(kuò)展資料
不同類(lèi)型白酒iso三體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)編號(hào):
GB10343-2002食用酒精
GB/T1078
1.1 -2006濃香型白酒
GB/T1078
1.2 -2006清香型白酒
GB/T1078
1.3 -2006米香型白灑
GB/T14867-2007鳳香型白酒
GB/T16289-2007豉香型白酒
GB/T20821-2007液態(tài)法白酒
GB/T20822-2007固液法白酒
參考資料:
太陽(yáng)花咩咩
2022-06-29 17:05:01 357查看 19回答
阿晏
2022-07-04 22:05:02 346查看 5回答
瘦腿先生
2022-07-12 11:05:01 328查看 3回答
筆趣格格
2022-07-17 14:05:01 495查看 4回答
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