haccp食品管理體系標準培訓課件，iso9001標準培訓課件
ISO9001質量管理體系培訓與HACCP食品安全選哪個好？
兩個都可以學,培訓內審員的費用又不高,建議兩個都學. iso9001是基礎性的體系,就像你用的數學一樣. HACCP是專業(yè)性的體系,專門針對食品行業(yè). 這兩個證都是從事質量體系方面的工作.
ISO9001:2008(質量管理體系)--通用性標準，所有行業(yè) HACCP(食品行業(yè)危害分析與控制體系) ----食品/醫(yī)藥/農業(yè)/生物行業(yè)
你好 我在認證機構工作 不知道你是想考內審員證書 還是外審員的證書 內審員是企業(yè)負責這個體系運行的一個人 要求他要對整個體系非常了解 每個通過ISO9001了的企業(yè)都會有一個企業(yè)內部的內審員 這個證書對你以后在這樣的企業(yè)工作 可能會有些幫助 但作用也不是很大 外審員證書就相對比較有用了 通過這個考試后可以作為國家注冊的審核員 到其他的企業(yè)進行審核 取得這個證書的人 一般都會在我們認證機構工作 ISO9001針對的是所有行業(yè) HACCP只是食品的
誰有沒有ISO9001：2008版的標準培訓視頻課件呢？
qm57
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qm57
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誰有《質量、食品安全管理體系培訓心得》？
質量（食品）安全體系包含的范圍很大，但建立在HACCP的原理基礎上，因此體系培訓可以從著重培訓HACCP原理實際工作中大家需要的是具體如何操作，這些靠體系培訓是不夠的，因此培訓重點內容應放在衛(wèi)生標準操作規(guī)范上，即SSOP，適當可以結合現場操作培訓的方法培訓心得還是要靠親自實踐后撰寫
haccp管理體系與食品產品標準,安全標準的相同與不同之處？
相同點就是HACCP、iso三體系認證標準和安全標準都是與質量相關的標準，都是經專門的單位標準管理機構批準發(fā)布的。不同之處在于：
1、規(guī)范的對象不同：食品安全標準規(guī)范的是涉及食品安全的指標；iso三體系認證標準規(guī)范的是除安全指標之外的其他指標（目前叫質量指標，如總糖、脂肪、干燥失重等等）；HACCP是管理體系，規(guī)范的是從采購到出廠的整個生產鏈。
2、適用對象不同：iso三體系認證標準和安全標準都僅適用于某類或某種iso三體系認證，而HACCP規(guī)范的主體是組織本身。
什么是HACCP體系HACCP管理體系食品安全管理體系？
單位標準GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術語》對HACCP的定義為：生產(加工)安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響iso三體系認證安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取規(guī)范的糾正措施。國際標準CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點)原理作為方法應用于整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的iso三體系認證特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環(huán)境管理體系標準等。
HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文縮寫，即危害分析和關鍵控制點。HACCP體系被認為是控制食品安全和風味品質的最好最有效的管理體系。單位標準GB/T15091—1994《食品工業(yè)基本術語》對HACCP的定義為：生產（加工）安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響iso三體系認證安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取規(guī)范的糾正措施。國際標準CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。近30年來，HACCP已經成為國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害的安全進行控制。近年來單位及消費者對食品安全性的普遍關注和食品傳染病的持續(xù)發(fā)生，是HACCP體系得到廣泛應用的動力。
HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文縮寫，即危害分析和關鍵控制點。HACCP體系被認為是控制食品安全和風味品質的最好最有效的管理體系。單位標準GB/T15091—1994《食品工業(yè)基本術語》對HACCP的定義為：生產（加工）安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響iso三體系認證安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取規(guī)范的糾正措施。國際標準CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。近30年來，HACCP已經成為國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害的安全進行控制。近年來單位及消費者對食品安全性的普遍關注和食品傳染病的持續(xù)發(fā)生，是HACCP體系得到廣泛應用的動力。
