魚生煙
醋瓶子上的gb/t18623是執(zhí)行標準，是鎮(zhèn)江香醋，是釀造醋，不是勾兌醋。GB/T 18623-2011 地理標志產品 鎮(zhèn)江香醋。012年第18號國家標準化管理委員會批準GB/T18623—2011《地理標志產品鎮(zhèn)江香醋》國家標準第1號修改單,自2012年9月1日起實施,現(xiàn)予以公布(見附件)。2012年8月6日附件:GB/T18623—2011《地理標志產品鎮(zhèn)江香醋》國家標準第1號修改單
一、將
5.
4.1“乙酸含量不高于上述有機酸總含。
區(qū)別在于：釀造醋的釀造時間長，營養(yǎng)更豐富一些，口感也更柔和。主要是因為釀造醋主要原料之一是麩皮，其中富含多種B族維生素和礦物質，還加入了糧食，甚至豌豆等豆類，因此，純釀造醋中除了醋酸，還含有可溶性糖、氨基酸、鈣、鐵、鋅、多種B族維生素。釀造醋在營養(yǎng)、口感等方面優(yōu)于勾兌醋，并不意味著勾兌醋就不安全。勾兌醋的安全與否主要取決于冰乙酸是食品級的還是工業(yè)級的，如果是食品級的就是安全的，如果是工業(yè)級的則就有可能含有有毒物質。
喵了個咪
2022-06-21 13:05:02 307查看 8回答
自助的喲。
2022-06-22 22:05:02 300查看 6回答
一起奮斗
2022-06-24 08:05:01 342查看 12回答
畢業(yè)是遲早的事
2022-06-28 19:05:02 278查看 2回答
陳煩煩
2022-07-20 12:05:02 323查看 3回答
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